众所周知,茶中含有能让人兴奋的咖啡因。实际上,茶中同样含有促进睡眠的成分。对绿茶的美味起决定作用的茶氨酸就是这种物质。茶氨酸是茶和一部分菌类中含有的一种氨基酸。它占去了干燥茶叶重量的1%至2%,是茶叶中含量最多的氨基酸。绿茶、乌龙茶、红茶中都含有这种成分,尤其是玉露等高级茶叶中含量更多。
茶氨酸会作用于多巴胺、血清素、去甲肾上腺素等大脑内的神经传递物质,影响人们的血压、学习记忆能力以及心脑血管。它还能刺激人脑的起抑制作用的神经组织,阻止起兴奋作用的神经系统发挥作用,从而使人们容易入睡并延长睡眠时间。
为了研究茶氨酸在改善睡眠方面的效果,年日本研究者以22名健康男性为对象做了实验。首先,在他们平时上床的一小时之前,让他们用水冲服毫克茶氨酸(即茶氨酸条件)或安慰剂(即安慰剂条件)。实验持续6天后间隔一天,接着让他们在第二个6天当中摄入之前没有摄入的物质。
与安慰剂条件相比,茶氨酸条件的明显优势在于人们感觉自己的疲劳恢复得比较好,而且主观上认为自己的睡眠时间比较充裕。提到入睡的难易程度,有七成的人回答:“在茶氨酸条件下比较容易入睡。”而说到睡眠效率(实际的睡眠时间/从就寝到起床的时间),在安慰剂条件下有94%的人睡眠效率改善明显,在茶氨酸条件下则有97%的人改善明显。
另外,在安慰剂条件下,人们半夜觉醒持续的时间为20分,在茶氨酸条件下为13分,时间明显减少了。人们在睡眠的后一阶段觉醒持续的时间会明显少于前一阶段觉醒持续的时间。
研究结果表明,人们在就寝一个小时之前摄入茶氨酸会比较容易入睡,入睡以后也能睡得很香,半夜觉醒的情况会减少,睡眠质量可以得到改善。另外,睡眠中的疲劳消除也会进行得很顺利,起床后通常会感觉特别轻松。
人们在白天服用茶氨酸,会不会产生什么不良反应呢?若干实验结果表明,白天摄入茶氨酸和晚上摄入的效果有所不同,清醒度不会下降,人们白天摄入后睡意不会增强,反而会感觉很轻松,根本原因是摄入茶氨酸的时间不同,人们的精神状态会得到适当的调整。
茶氨酸在夜间会促进人们的睡眠,白天会增加人们的清醒度。所以,人们在白天摄入茶氨酸,不会降低工作效率,造成过失和事故的危险性也不会增加。
交感神经和副交感神经统称自律神经,这种自律神经每天进行周期性变化来调节平衡。白天交感神经优先活动,晚上副交感神经优先活动,所以人们容易发困。
研究者以20名中老年女性为对象,研究茶氨酸会让睡眠者的自律神经活动出现什么样的变化。实验者要在他们平时上床的一小时之前,用水冲服毫克的茶氨酸或者安慰剂。在服用茶氨酸或安慰剂的6天之后,为了让药物的效果消失,实验者需要停用两天,接着再花费6天时间摄取另外一种物质。
结果,实验者的副交感神经的活动在睡眠的前一阶段明显地增多了,相反,交感神经的活动在睡眠的整体过程中很明显地被抑制了。这说明茶氨酸在客观上可以改善睡眠质量。
从主观上来说,茶氨酸可以改善人们对睡眠的满意态度。有很多中老年女性对自己的睡眠状态都十分不满,茶氨酸能够有效地改变她们的这种状况。
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