气血不足吃什么好营养师补铁的食物是它,别

贫血是很多人都有着的问题，贫血的很有可能会导致脸色发白、掉头发、失眠等不好的情况出现。

所以，一旦出现了气血不足的情况，那么大家第一时间想到的就是补血了。而说到补血，那肯定是和吃的分不开了。

这个时候就有很多人会想到含铁量很高的菠菜，那么这种菜是不是真的能补血呢？这一种说法到底有没有科学依据呢？

菠菜中真的能补铁？

菠菜能补充铁的原因是菠菜富含铁。事实上，菠菜的平均铁含量是每克2.7毫克，这绝对是蔬菜中的佼佼者了。

即使是猪肉和鸡蛋也只有1.6毫克和2毫克。因此，“菠菜含铁量丰富”并不是说说而已的。

然而，依靠菠菜来满足人体对铁的需求是不可靠的。并且菠菜补铁效果也不好。由于菠菜中的铁是非血红素铁，人体对这一类铁的吸收利用率是很低的。

饮食中的铁分为红素铁和非血红素铁。血红素铁易被人体吸收，主要存在于动物红肉和肝血中。

而植物性食物，比如豆类、谷类和鸡蛋，一般都是非血红素铁，不容易被人体吸收。

另外，菠菜中含有大量草酸，草酸会影响铁的吸收。因此，菠菜补铁效果不好，意义不大。

气血不足吃什么好？营养师：补铁的食物是它，别老吃菠菜了

如果是缺铁性贫血，什么食物对补血有好处？在我们的日常生活中，我们可以吃更多富含血红蛋白铁的食物，其次是富含植物铁和维生素C的食物。

1、富含维生素C、有机酸的蔬菜或水果

维生素C是一种促进铁吸收的物质。柠檬酸、苹果酸等有机酸能与铁形成络合物，从而增加铁在肠道中的溶解性，促进铁的吸收。

因此，在补充铁的同时，多吃一些富含维生素C、有机酸的蔬菜或水果，如菠菜、花椰菜、桔子等，对促进铁的吸收都是很有帮助的。

2、动物血液和内脏

动物血液中的铁基本上都是血红素铁，其吸收率也较高。以猪血为例，铁含量为8.7mg/g，肝脏、肾脏等动物内脏富含铁。

如果想要补铁补血的话，那么建议每月食用动物内脏2-3次，每次约25克。那样子才是最好的。

3、红肉

红肉，包括猪肉、羊肉和牛肉，在这些动物肉中含铁量是很高的。例如，牛肉中的铁含量为3.3mg/g，羊肉中的铁含量为2.3mg/g，这些铁的吸收利用率也是很高的。