(1)尽量不喝第一道茶,如若夜晚想喝一杯茶,可尽量不喝第一道茶。因为咖啡碱极易溶于热水,热水冲泡2分钟,70%-80%的咖啡碱据已溶解到水中,弃去主要是咖啡碱的第一道茶汤,对避免喝茶失眠也有一定的帮助。
(2)尽量避免在临睡之前喝茶
(3)少量茶,喝淡茶
(4)选择喝红茶等全发酵茶类,红茶全发酵后,茶叶中的多酚类氧化产物能够和咖啡碱作用,产生络合物,这不仅对茶汤的鲜爽度有重要的作用,同时可以减低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量。
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